123村内の飲食店で提供されるエゾシカ肉の多くは、未楽来工房で加工処理。熟成用冷蔵設備で保管した、上質な生肉を提供しています。みらくる未楽来工房http://tsuruivenison.comハンターが狩猟で仕留めたり、大型の囲い罠で捕獲したエゾシカは、村内事業者の加工処理施設で精肉や加工品として処理されます。臭みが少ない、鮮度抜群のエゾシカ肉を味わえる背景には、ハンターや加工職人たちの存在が欠かせません。茂雪裡食堂 鹿肉缶詰（大和煮・味噌煮・カレー味）小480円／大680円臭みが少なく、味つけもGood!未楽来工房の肉も販売しています。つるぼーの家https://tsurubonoie.com加工品販売捕 獲加工処理飲食店等へハンター＆加工職人エゾシカ肉が食卓に届くまで
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