ジビエ料理と一緒に味わいたい、鶴居村自慢の食材たちおおらかな大地と優しい風、新鮮な生乳。そこに職人の腕が加わることで生まれる、ナチュラルチーズ。村のブドウを使った赤ワイン。赤い冠という意味。フルーティで爽やかな味わいです。エゾシカ肉をたくさんの人に食べてもらいたい。北海道ではエゾシカ肉の消費拡大に取り組んでいます。毎月第4火曜日はシカの日酪楽館のチーズCouronnne Rouge〜クロンヌルージュ〜村の食材とジビエ料理のマリアージュ
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